２０１９年１月、森均先生とお会いして会食をしました。場所はいつもの名古屋高岳の「ほその」です。
カウンターで会食です。下の写真一番手前が森先生、左後ろが森先生の奥様、右後ろが私で真後ろが私の奥さんです。席は森先生と私、そして森先生の奥様と私の奥さんがそれぞれ隣同士です。
森先生は生ビール、私は竹鶴ハイボールでスタートです。下の写真は刺身の盛り合わせです。トロ、シメサバ、ヒラメ、アオリイカ、金目鯛の炙り絶品です。刺身のツマの代わりに長芋です。いつも通り絶品です。
森先生とお話をするとやはりやる気が出てくるから不思議です。私は今年で還暦ですが森先生からやる気をいただくと３０代の頃のような大きな野望が出てきます。
さて、森先生といつも話をするメインは社員教育です。ＳＭＣグループにも森先生の教え子が３名います。彼らをはじめ多くの若手社員をどのようにしてやる気を出させ、どのように成長させるかの話をしているとあっという間に時間が過ぎていきます。
上の写真は「ほその名物」ビーフカツです。ビーフカツも美味しいですが独特のソースも最高です。そして、緑の野菜はキャベツではなくレタスの千切りです。シャキシャキで最高です。
今宵も森先生との会食でやる気満々となりました。