「冷凍庫」

強運庵に強力冷凍庫を入れました。何とマイナス６０度まで冷やせます。
マイナス６０度になれば冷凍焼けもなく、しかも一旦冷凍した魚も解凍して刺身で美味しく食べられるということでした。この冷凍庫の扉は上で開けるので下の方に古いものが残りやすいような気がします。更に７０リットル入るので何年間も入れっぱなしにならないように要注意です。

さて、この冷凍庫を使ってみたいと思い一人で海釣りに行くことにしました。あいにくの雨で波も高くゲロゲロになりながら大物２尾をゲットしました。

釣果は５０センチのヒラメと５０センチのアオハタでした。共に高級魚で刺身、煮付けどんな食べ方をしても美味しいものです。
さて、ヒラメもアオハタも反面を刺身と昆布締めで食べました。そして、残りの反面は購入した冷凍庫で冷凍にしました。１ヶ月位したら解凍して刺身で食べてみたいと思います。そして、ムニエルでも食べたいですね。そして、アオハタのカマもありますので塩焼きで食べたいですね。
アオハタは初めて釣って食べましたが刺身でも甘くてとても美味しいです。孫の蒼生がビックリするぐらい食べました。釣り甲斐がありました。