最近の海釣りはとても厳しいです。１１月末に行った釣りも厳しかったです。釣果はヒラメ２尾とコチ１尾です。ヒラメも３５センチと３０センチです。曽我木材の曽我さんとヒラメとハマチを交換してもらいました。下の写真は頭を落としたヒラメとハマチです。
ここからヒラメは５枚におろします。下の写真の通り、小さなヒラメを上手に５枚におろすことができました。このヒラメは刺身、昆布締め、ムニエルにしました。ヒラメのムニエルは他の魚と比べてダントツに美味しいですね。
続いて、ハマチです。ハマチは３枚におろします。ハマチもほぼ完璧におろすことができました。このハマチは刺身と昆布締めで美味しくいただきました。
さあ、これらの魚は活きたイワシの泳がせ釣りで釣りました。活きたイワシで傷ついたり、弱ったイワシを持ち帰って一夜干しにします。下の写真は酒入の塩水に開いたイワシを付けているところです。２時間ほど漬けて、水を切って一晩干すと美味しくイワシの開きが出来上がります。
あと、イワシフライにして美味しくいただきました。
今日の所感： 海釣りは釣って楽しく、捌いて楽しく、食べて美味しいですね。