釣り 「今シーズン初の燻製作り」 声帯ポリープ切除手術の退院の日の夜から2日かけてイワナ・アマゴの燻製作りをしました。まずは鰓と内臓を出した魚を水洗いします。その魚を塩水につけます。 塩加減は海水と真水の中間ぐらいです。私は舐めて判断します。いわゆる適当です。 下の写真... 2017.03.22 釣り